怎样做点好喝的肥肠红烧
肥肠红烧就是一道香味浓烈、口感鲜甜的传统菜肴。它们能将肥肠的油腻感和红烧汁的香甜完满紧密结合，使人食欲大减。为的是制作一道好喝的肥肠红烧，以下就是一份易懂的食谱和,步骤。
1. 材料提前准备
还要制作肥肠红烧，你们需提前准备以下材料：500克猪肥肠、少量多次的姜片、少量多次的葱段、少量多次的大蒜、少量多次的干辣椒、少量多次的生抽、少量多次的生抽、少量多次的老抽、少量多次的糖、少量多次的盐、少量多次的鸡精、少量多次的香菜。
2. 处理错误肥肠
将购入的猪肥肠去皮，或用刀沿肥肠内侧割开。先用盐和,水反反复复刷洗肥肠，以去除异味。将肥肠静置摆在清水中，使其能煮上半小时，促使其能更加吸尘。
3. 炖煮粥
再取一个炖锅，将不够的水煮沸。引入泡发后的肥肠，烧开后再次炖10分钟。那一步骤可以,清除残留物摆在肥肠中的油腻和,异味。
4. 快速先焯水
将炖不错的肥肠沥干，冲洗并,沥干。再次再取一个锅，引入不够的水，装入肥肠，引入姜片和,葱段，小火先焯水10分钟，以此拿掉血腥味。
5. 炒匀佐料
提前准备一个煎锅，加入适量的食用油。烘烤后，装入少量多次的干辣椒、姜片和,蒜末，先用小火炒匀，直到散发出香味。
6. 卤制肥肠
引入先焯不错水的肥肠，翻拌片刻，然后,引入生抽翻拌平整。接着,，放入少量多次的生抽和,老抽，翻拌平整，促使肥肠平整上色。
7. 腌渍红烧汁
放入少量多次的沸水，没有过肥肠表面。加入适量的糖、盐和,鸡精，翻拌平整。再调成小火，一盖上锅盖快煮40分钟左右，直至肥肠显得香滑。
8. 出来锅装盘
先待肥肠炒熟后，洒上少量多次的香菜，先用中火收汁至该粘稠，即可出来锅装盘。
那就是制作肥肠红烧的简单明了步骤。制作过程尽量清除肥肠的腥味，并且,调味品的选用可以,依照个人口味调整。期待那个食谱能协助你们制作一道美味的肥肠红烧。尽情享用那道口感鲜甜的传统佳肴吧！
无极知识问答
金雨禾
2023-11-13 14:14
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