无极知识问答有没有简单的芹菜炒酸菜的食谱
摇呀摇呀摇
2023-11-13 13:11
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简单明了芹菜炒炒酸菜的食谱
芹菜和,酸菜就是两种常用的蔬菜，它摆在烹调中都蕴含着别具一格的风味和,营养价值。将它炒炒摆在一起，不仅,可以,使口感更加多样，也能够促使菜肴更加解腻香甜可口。下面就是一份简单明了的芹菜炒炒酸菜的食谱，使他们一起学习外语制作吧！
配料：
- 芹菜 200克
- 酸菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 姜 1块
- 生抽 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 盐 少量多次
- 鸡精 少量多次
- 食用油 少量多次
步骤：
1. 提前准备工作
- 芹菜清除老筋，去皮后剁成段状；
- 酸菜去皮剁碎；
- 大蒜和,姜切末待用。
2. 预处理酸菜
- 将酸菜装入清水中静置10分钟，以此清除多余的盐分和,酸味；
- 沥干酸菜，先用清水冲洗干干净净，再沥不干待用。
3. 卤制芹菜
- 将锅置入火上，放入少量多次的食用油，烘烤至该5成热时；
- 装入炸好的芹菜段，翻拌平整，始终保持中大火煸炒约2分钟，促使芹菜变硬；
- 加入适量的盐和,1/2茶匙的白糖，炒香后再次煸炒1分钟。
4. 引入酸菜
- 将处理错误不错的酸菜装入锅中，和芹菜翻拌平整；
- 引入先切末的姜和,大蒜，再次翻拌半分钟，促使香味充分释放出来。
5. 调味
- 引入1汤匙的生抽和,1汤匙的生抽，炒香后再次翻拌1分钟，促使调料平整渗透到菜中；
- 依照个人口味再加入适量的盐和,鸡精，炒香后盛出即可。
6. 出来锅
- 将炒炒不错的芹菜酸菜放入盘中，上桌品尝。
这份简单明了芹菜炒炒酸菜的食谱不仅,制作简单明了，而且,口感别具一格，做点应为一道下饭菜或,配菜都非常适合。芹菜的清香和,酸菜的舒爽相互配搭，可以,应为口腔造成别具一格的体会。营养价值方面，芹菜含有维生素C、维生素E和,不饱和脂肪酸，酸菜含有多种维生素和,有益的乳酸菌，对于身体健康蕴含着积极的促进作用。
期待这份简单明了芹菜炒炒酸菜的食谱能还给你造成美味和,身体健康的享用！慢先去尝试制作吧！