夏天当作寒冷的季节，人们更加需清新、解腻的食物去规避高温天气。豆腐煮就是一道非常抢手的夏季凉拌菜，口感脆嫩，炎热解暑。它们的制作过程相对简单明了，下面使他们一起认识一下合适夏天食用的豆腐煮凉拌菜作法。
材料:
1. 豆腐煮：200克
2. 黄瓜：1根是
3. 萝卜：1根是
4. 青红椒：少量多次
5. 大葱：少量多次
调料:
1. 酱油：2汤匙
2. 醋：1汤匙
3. 白糖：1茶匙
4. 盐：少量多次
5. 香油：少量多次
6. 蒜蓉：少量多次
7. 花椒粉：少量多次
8. 香菜：少量多次（可以选）
步骤:
1. 提前准备食材:
- 将豆腐煮去皮切块待用；
- 将黄瓜、萝卜、青红椒先切成细丝待用；
- 将大葱剁成葱花待用。
2. 提前准备调料:
- 再取一个碗，将酱油、醋、白糖、盐、蒜蓉、花椒粉和,香油装入碗中，翻拌平整，制作成调味汁。
3. 凉拌菜的制作:
- 将豆腐煮装入一个容器中，轻轻压扁，不要过度压扁，始终保持一定的口感；
- 将先切不错的黄瓜、萝卜、青红椒装入同一个容器中，和豆腐煮搅匀；
- 将调味汁放入容器中，搅匀促使每一一块食材平整沾染上调味汁；
- 加入适量的葱花搅匀；
- 装入冰箱冷藏30分钟，使豆腐煮充分消化吸收调味汁。
4. 凉拌菜的装盘:
- 装入冷藏的豆腐煮凉拌菜，装盘；
- 可以,洒上香菜跳色，平添菜品的颜色。
一道清新香甜可口的豆腐煮凉拌菜就顺利完成了！
食用解释:
夏天食用豆腐煮凉拌菜，可以,解腻消暑，提神醒脑。那道菜非常适合当作凉菜、下饭菜或者,小吃配搭啤酒。
Tips:
1. 调味汁的比例可以,依照个人口味通过调整，变动酱油、醋、白糖的用量。
2. 如果,不讨厌蒜蓉和,花椒的味道，可以,省略或者,降低使用量。
3. 引入香菜后，可以,减少菜品的颜色和,香气，如果,不讨厌香菜，也可以,选其它蔬菜通过装饰。
那道夏季凉拌菜非常简单且易操作方法，口味清新自然，合适夏天天气炎热时食用。期待大家可以,尝试制作并,享用它们造成的凉爽和,美味！
无极知识问答
专家说的不能信
2023-11-13 13:44
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