怎样做点好喝的煮粉丝豆腐
煮粉丝豆腐就是一道营养、美味又简单明了的家常菜。它们综合了豆腐的嫩滑、粉丝的多嚼劲以及,各种各样鲜甜的食材，口感多样，味道鲜美。下面将讲解怎样作好那道煮粉丝豆腐。
材料提前准备：
1. 250克嫩豆腐
2. 100克粉丝
3. 少量多次的鸡腿肉或,猪肉
4. 少量多次的鲜虾或,蟹肉
5. 少量多次的鲜蔬菜（比如胡萝卜、香菇、白菜等等）
6. 少量多次的鸡汤或,高汤
7. 盐、酱油、生抽、生抽、姜、葱、蒜等等调料依照口味少量多次插入
步骤：
1. 先将豆腐剁成方块或,长条, 然后,先用沸水稍微炖一下，以此清除豆腐的腥味。然后,沥干待用。
2. 将粉丝先用清水泡硬待用。
3. 将鸡腿肉或,猪肉剁成当小块，加入适量的生抽、盐、生抽通过腌渍。
4. 热锅加入适量的油，引入姜蒜炒匀，然后,引入葱煎炸出来葱香味，接着,引入腌渍不错的肉块煸炒至该变色。
5. 引入鸡汤或,高汤，烧开后撇掉浮沫。
6. 接着,引入豆腐、鲜虾或,蟹肉等等海鲜材料，再引入酱油、盐，小火蒸制10分钟左右，使豆腐和,海鲜材料充分软烂。
7. 最后引入煮硬的粉丝和,炸好的蔬菜，再次蒸制10分钟至该粉丝全熟。
8. 依照个人口味调整盐的用量，炖至该汤汁粘稠时即可。
煮粉丝豆腐的窍门和技巧：
1. 先切豆腐的时候还要尽量始终保持整齐，切块宜略大一些，以免,炖烂后转变成豆腐渣。
2. 豆腐炖的时候可以,说加一些食盐和,生抽，有利于去腥提味，减少豆腐的鲜味。
3. 摆在蒸制过程中，火候还要熟练掌握不错，以免,蒸制过久造成粉丝炖烂，影响口感。
4. 鸡汤或,高汤的选也很关键，如果,没万能的，可以,选先用鸡精或者,鸡粉调配调制。
那道煮粉丝豆腐不仅,营养多样，而且,口感鲜甜，非常适合家庭日常食用。作法简单明了，材料易生，阔以。期待以上的步骤和,技巧能够协助你们作出一道好喝的煮粉丝豆腐。预祝你们享用美食的也能够体会到性家的温馨。
无极知识问答
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2023-11-13 13:44
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