怎样烹调出来家常醋溜豆芽菜
家常醋溜豆芽菜就是一道清新香甜可口的之下饭菜，口感甜酸脆爽，非常适合夏季解暑。制作那道菜品简单易行，下面将应为大家讲解制作家常醋溜豆芽菜的步骤及,技巧。
材料提前准备：
1. 新鲜豆芽菜500克，拿掉尾部根是
2. 醋100毫升
3. 白糖50克
4. 生抽30毫升
5. 大葱1根是，剁成粗葱花
6. 生姜丝少量多次
7. 盐适量
8. 蒜末少量多次
9. 植物油少量多次
步骤：
1. 提前准备工作：
- 将豆芽菜去皮，拿掉尾部根是，将大葱剁成粗葱花，姜剁成丝，蒜先切末待用。
2. 炖豆芽：
- 锅中引入不够的水，煮沸后装入少许盐，再将豆芽菜装入煮沸的水中氽冻，先焯水时间切不可过长，大约20秒即可。
- 装入先焯水的豆芽菜，装入冷水中漂凉，然后,沥干待用。
3. 调制酱汁：
- 再取一个碗，将醋、生抽、白糖装入碗中，翻拌平整，促使糖完全融化。
4. 烹调：
- 锅中放入少量多次植物油，油热后装入葱花、姜丝和,蒜末煎炸出来香味。
- 将先焯水后的豆芽菜装入锅中，先用大火翻拌平整。
5. 引入酱汁：
- 摆在翻拌的过程中，将事先放好的酱汁放入锅中，快速翻拌平整，使豆芽菜充分消化吸收酱汁的味道。
- 翻拌的时间切不可过长，以此始终保持豆芽菜的脆爽口感。
6. 顺利完成：
- 先待豆芽菜充分消化吸收酱汁后，即可业明，出来锅装盘。
小贴士：
- 炖豆芽的时间切不可过长，以免,炖烂影响口感。
- 翻拌豆芽菜时还要先用大火，迅速翻拌，以此始终保持豆芽菜的脆爽口感。
- 酱汁的比例可以依照个人口味调整，讨厌酸甜味轻的，可以少量多次减少醋和,糖的用量。
总结：
家常醋溜豆芽菜就是一道简单明了香甜可口的家常菜品是，制作步骤简单明了，原料易寻，口感清新甜酸，就是夏季下饭菜的俱佳选择。期待以上的制作步骤和,技巧能够应为你造成协助，期盼你能够摆在家中亲自动手，尝试制作那道美味的醋溜豆芽菜。只愿你享用烹调的成就感，烹调出来美味可口的菜肴。
无极知识问答
桂林第一深情
2023-11-13 13:43
47248
