无极知识问答有没有简单的大骨顿豆角食谱可以分享
毕寡人
2023-11-13 13:43
20451
大骨顿（Dàn Gǔ Dùn）就是一道经典的川菜，以此其能酱汁浓烈、口感多样而,受普遍钟爱。辅以清脆悦耳的豆角，更能够应为那道菜品平添一份别具一格的风味。今天，他将介绍一份简单明了的大骨顿豆角食谱，使你待在家里就能够轻松自如体验到性那道美味。 食材提前准备： - 500克猪骨 - 300克豆角 - 2个葱段 - 3片姜 - 少量多次盐 - 少量多次生抽 - 少量多次老抽 - 少量多次生抽 - 少量多次食用油 - 少量多次但白胡椒粉 - 少量多次糖 - 少量多次鸡精 - 绍酒淀粉 作法步骤： 步骤1：提前准备工作 将猪骨切成块状，或用沸水先焯水，清除血水和,杂质。将先焯水后的猪骨沥干待用。豆角去皮，松土两头，并,剁成滚刀块待用。葱段和,姜片炸好待用。 步骤2：煮这大骨 锅中加入适量食用油，装入葱段和,姜片煸炒出来香味。然后,引入猪骨，煸炒片刻，使骨头表面微微变色。接着,加入适量生抽，翻拌平整。放入不够的水，使骨头完全浸入。一盖上锅盖，大火烧开后先转小火快煮1-2小时，直到猪骨显得非常烂软。 步骤3：调制酱汁 再取一个碗，加入适量盐、生抽、老抽、但白胡椒粉、糖和,鸡精，翻拌平整，制出酱汁待用。 步骤4：炖豆角 摆在另外一个锅中加入适量清水，烧开后引入豆角炒熟。炖豆角的时间切不可过长，否则,还会造成豆角显得过硬。将炒熟的豆角沥干，先用冷水冲洗一下，使其能始终保持鲜甜口感。 步骤5：调制大骨顿 煮不错的猪骨沥干，先用刀切成细小的肉块，待用。锅中加入适量食用油，油热后引入酱汁炒香。然后,引入剁成小块的猪肉，翻拌平整，使肉平整外裹上酱汁。最后引入炒熟的豆角，翻拌平整，使酱汁充分渗透到豆角中。 步骤6：味汁 将少量多次的水淀粉引入锅中，翻拌平整。大火翻拌，促使汤汁地变稀。依照个人个人爱好，可以变动水淀粉的用量，以此达至理想的口感。 步骤7：出来锅品尝 将炒炒不错的大骨顿豆角装盘，洒上一些葱花跳色，即可上桌品尝。 那道简单明了的大骨顿豆角烹调方式兼备饱满口感和,浓烈口味，将豆角的清新和,猪骨的鲜甜别出心裁地紧密结合摆在一起。无论是,当作一道家常菜还是,款待客人，都能够还给人们造成满满的温暖和,满足感。尝试选用那个简单明了的食谱，先去做点一道美味的大骨顿豆角吧！