无极知识问答如何做出美味的家常豆腐炒排骨
爱睡觉的啊懒
2023-11-13 13:44
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怎样作出美味的家常豆腐炒炒排骨 豆腐炒炒排骨就是一道家常美食，它们汇聚了香气扑鼻的炒炒排骨和,细嫩饱满的豆腐，口感多样多样化，很受人们的钟爱。下面还给大家讲解一下怎样作出一道美味的家常豆腐炒炒排骨。 所,需要材料： - 猪排骨 300 克 - 嫩豆腐 1 块 - 洋葱半个 - 葱姜少量多次 - 蒜末少量多次 - 酱油 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 糖 1/2 汤匙 - 盐适量 - 食用油少量多次 - 淀粉少量多次 步骤1：处理错误排骨 将猪排骨先用清水冲洗干干净净，清除表面杂质，然后,先用厨房纸巾将排骨水分擦掉待用。将排骨摆在一片片之间切成当小块，这种更难软烂。 步骤2：腌渍排骨 摆在一个大碗中，引入生抽、酱油、糖、葱姜和,蒜末，翻拌平整。将先切不错的排骨块装入碗中，先用手将腌料平整涂抹摆在排骨上，尽量使排骨消化吸收平整。先用保鲜膜遮住碗，装入冰箱腌渍30分钟使腌料充分渗透到排骨。 步骤3：提前准备豆腐和,蔬菜 将嫩豆腐剁成适度大小的块状。洋葱剁成薄片待用。 步骤4：卤制排骨 摆在锅中烘烤少量多次的食用油，待油热时引入腌渍不错的排骨。先用中小火卤制，翻拌至该排骨变色金黄，表面微微不太有焦香味。卤制时还要确保火候偏硬，以免,炸糊。然后,将炒炒不错的排骨沥干待用。 步骤5：卤制豆腐和,蔬菜 摆在同一锅中我留少量底油，引入洋葱片和,葱姜翻拌。先待洋葱变硬后，引入豆腐块，小心翻拌，以免,豆腐碎成。翻拌过程中可以,依照个人口味加入适量的盐，促使豆腐更加鲜甜。再次翻拌，直至豆腐平整加热，显得微黄湿软。 步骤6：卤制豆腐炒炒排骨 将炒炒不错的排骨装入锅中，和豆腐混合翻拌平整，促使排骨和,豆腐充分融合。然后,加入适量的酱油，调整味道，并,放入少量多次的水。一盖上锅盖，慢慢蒸制15-20分钟，使排骨彻底炖烂，以此减少口感。 步骤7：收汁 摆在锅中加入适量的淀粉水，促使汤汁稍微收浓，起着减少口感的效果。可以,依照个人口味引入一些葱花通过装饰。 一份美味的家常豆腐炒炒排骨就作好啦！卤制出来的排骨脆嫩多汁，入口故化，豆腐滑嫩饱满。那道菜的制作过程简单明了，并且,口感多样，营养多样，就是一道合适全家人享用的美食。展示一下你们的厨艺吧，使你们的家人和,朋友尝到了你们的美味佳肴！