红烧豆腐就是一道常用的中式菜肴，以此其能口感脆嫩、香气扑鼻而,受广大群众人们的钟爱。他将讲解怎样制作出口感是脆嫩的红烧豆腐。
他们需提前准备以下食材：嫩豆腐500克、瘦肉末50克、青蒜末少量多次、葱姜蒜各个少量多次、生抽少量多次、生抽少量多次、老抽少量多次、糖少量多次、盐适量、鸡精少量多次、清水少量多次、煎锅少量多次。认识了所需的食材后，他们就可以,着手制作红烧豆腐。
他们将豆腐剁成附钩大小的块，然后,将其能先用沸水先焯冻一下，清除豆腥味。接下来，他们先用凉水冲洗豆腐，沥干水。
摆在煎锅中烘烤少量多次的食用油，装入葱姜蒜末炒匀。将瘦肉末装入煎锅中，先用中小火翻拌至该肉酥烂色泽发青，同时,加入适量的生抽提味。
接着,，他们将炒炒不错的瘦肉末再盛出，待用。摆在同一个煎锅中，烘烤少量多次的食用油，将紫蒜末炒匀。
将先焯水后的豆腐块轻轻装入煎锅中，稍加烹炸，翻煎至该两面微微金黄。
烹炸不错的豆腐块引入之前后撒入的瘦肉末，翻拌平整。接下来，他们可以,加入适量的生抽、老抽和,糖，再次翻煎平整，使调料充分渗透到豆腐中。
他们放入少量多次的清水，水量还要稍高于豆腐，尽量一盖过豆腐。引入少许盐和,鸡精提味，然后,将烧开的火候先转当小，慢慢蒸制。
摆在蒸制的过程中，记着先用勺子不断地摇动豆腐，以免,粘锅。蒸制的时间大约应为20-30分钟，直至豆腐显得软烂，汤汁适度粘稠即可。
他们可以,尝试先用调料少量多次味汁，使红烧豆腐的汤汁更加浓烈。洒上一些葱花跳色，减少颜色和,口感。
一道口感脆嫩的红烧豆腐就作好了！非常简单又美味。红烧豆腐就是一道家常菜，不仅,合适烹调时节，也合适宴客用餐。期待你们能够讨厌那道美味佳肴！
无极知识问答
我是菜菜呀
2023-11-13 13:44
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