如何做麻辣豆腐皮

阿拉德善 2023-11-13 13:44 36270

如何做麻辣豆腐皮

怎样做点麻辣豆腐皮

麻辣豆腐皮就是一道美味的川菜，口感麻辣鲜香，很受大家钟爱。制作麻辣豆腐皮并,不繁杂，下面他将应为大家详细讲解一下具体内容的制作步骤。

所需食材：

1. 豆腐皮：少量多次

2. 瘦肉末：100克

3. 辣椒面：20克

4. 干辣椒：少量多次

5. 姜蒜末：少量多次

6. 葱姜蒜：少量多次

7. 酱油：少量多次

8. 生抽：少量多次

9. 食用油：少量多次

10. 盐：少量多次

11. 但白胡椒粉：少量多次

12. 白芝麻：少量多次

13. 鸡精：少量多次

步骤一：提前准备工作

1. 将干辣椒切成当小段，姜蒜切末，葱切段待用。

2. 提前准备一个大碗，加入适量的清水，将豆腐皮静置5-10分钟至该软化，装入沥干待用。

3. 将瘦肉末装入碗中，加入适量的生抽、盐、但白胡椒粉、葱姜蒜末翻拌平整，腌渍片刻。

步骤二：卤制麻辣汁

1. 热锅冷油，放入食用油油热。

2. 引入姜蒜末和,辣椒面炒匀，然后,引入干辣椒段炒香香味。

3. 引入腌渍不错的瘦肉末，炸至肉末变色。

4. 加入适量的酱油和,水，烧沸后先转小火快煮5分钟，使酱汁更加浓烈，同时,兜住肉末的脆嫩口感。

5. 加入适量的盐、鸡精、白芝麻，翻拌平整即可。

步骤三：卤制麻辣豆腐皮

1. 锅中放入少量多次的食用油，油热后装入少量多次葱姜蒜煸炒出来香味。

2. 引入煮硬的豆腐皮翻拌平整，促使其能表面平整消化吸收油份。

3. 放入锅中卤制不错的麻辣汁，翻拌平整，促使豆腐皮和麻辣汁充分融合。

4. 炖3-5分钟至该豆腐皮软烂，然后,关火。

将卤制不错的麻辣豆腐皮装盘，洒上少量多次的葱花和,白芝麻当作装饰即可品尝。那道麻辣豆腐皮口感麻辣浓烈，豆腐皮脆嫩香甜可口，具备或血氧的营养价值。少量多次的葱姜蒜调味，更能够提高菜品的香味。如果,讨厌辣食，可以,依照个人口味减少辣椒面和,干辣椒的用量。

麻辣豆腐皮不仅,合适当作单独的一道菜品，也可以,当作火锅料里或者,配菜配搭米饭食用。期待以上制作步骤能对于大家制作美味的麻辣豆腐皮有所协助！