家常烩豆腐菜肴就是一道简单明了易学又美味的家常菜。豆腐就是一种高蛋白低脂肪的食材，而且,价格便宜，便于获得。烩豆腐菜肴可以,配搭各种各样蔬菜和,肉类，口感多样，味道鲜美，同时,还能够提供数据多样的营养。他将介绍几种简单明了易学的家常豆腐烩菜作法，以供大家参照。
1. 酸辣豆腐烩片儿大白菜：
材料：豆腐、片儿大白菜、瘦肉、粉丝、豆瓣酱、醋、生姜、大蒜、辣椒、生抽、盐、鸡精、淀粉。
作法：
1）豆腐切块，片儿大白菜切段，瘦肉切片待用。
2）锅中加入适量油，装入姜蒜末炒炒香，引入豆瓣酱炒香红油。
3）引入瘦肉煸炒至该变色，引入生抽炒香，再将豆腐块放入炒香。
4）放入绍酒，引入盐、鸡精煮沸，装入片儿大白菜炒熟。
5）粉丝先用水泡硬后引入锅中炒熟，最后引入醋调味即可。
2. 腐乳豆腐烩花菜：
材料：豆腐、花菜、腐乳、大蒜、葱、盐、味精。
作法：
1）豆腐切块，花菜分是小朵待用。
2）热锅凉油，引入葱姜蒜炒匀，装入腐乳炒香香味。
3）引入豆腐块炒香，再放入少量多次水煮开。
4）将花菜装入锅中炖至该酥烂，放盐调味。
5）最后引入味精炖片刻，出来锅前洒上葱花即可。
3. 鱼香豆腐烩茄子：
材料：豆腐、茄子、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、盐、酱油、白糖、淀粉。
作法：
1）将茄子剁成特指形块，先焯水待用。
2）豆腐切块，葱姜蒜切末待用。
3）热锅凉油，引入葱姜蒜末、干辣椒炒香，装入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香红油。
4）加入适量水煮沸，装入茄子先焯水。
5）将豆腐块装入锅中，引入生抽、盐、酱油、白糖翻拌平整蒸制至该软烂。
6）最后先用淀粉味汁，出来锅前洒上葱花即可。
以上就是几种简单明了易学的家常豆腐烩菜作法，无论是,酸辣口味、腐乳味还是,鱼香味，都能够还给人造成各不相同的味觉享用。豆腐烩菜肴不仅,制作简单明了，而且,口感多样，受了广大群众家庭主妇和,饮食爱好者们的钟爱。大家可以,依照自已的个人爱好和,口味，通过技术创新和,调整，制作出来不同于自已家的美味豆腐烩菜。期待大家能享用烩豆腐菜肴造成的美味和,幸福！
无极知识问答
科技泰坦
2023-11-13 13:44
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