无极知识问答虾仁馄饨的做法步骤
就爱做白日梦
2023-11-13 13:10
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虾仁馄饨的作法步骤
虾仁馄饨就是一道美食，色香味兼备，很受人们钟爱。下面将应为大家讲解一下制作虾仁馄饨的详细步骤。
一、提前准备食材和,工具
1. 主要食材：鲜虾仁、面粉、水。
2. 辅助食材：葱姜蒜、鸡蛋、香菇、韭菜。
3. 调味品：盐、生抽、生抽、但白胡椒粉、香油。
4. 工具：切菜刀、切肉刀、案板、大碗、面粉杜教、蒸锅。
二、制作馄饨馅料
1. 将乳鸽虾仁切成细蓉状，待用。
2. 将香菇、韭菜去皮，剁碎。
3. 另外起油锅，烘烤油，装入葱姜蒜煎炸。
4. 放入鲜虾仁蓉，翻拌平整。
5. 引入香菇、韭菜碎成，再次翻拌片刻。
6. 微调口味，加入适量的盐、生抽、生抽、但白胡椒粉和,香油，翻拌平整。
7. 将馅料再盛入碗中，汽化待用。
三、制作馄饨皮
1. 再取一大碗，低筋少量多次的面粉。
2. 慢慢放入温水，边反倒边先用筷子翻拌，直至面团积聚。
3. 将面团捏成平整的球状。
4. 将面团放到案板上，洒上少许面粉，用力搓揉几分钟。
5. 轻揉不错的面团放到案板上静置20分钟。
四、包工馄饨
1. 将静置不错的面团捏成长条状。
2. 剁成适度大小的小剂子，先用擀面杖擀成变成薄圆饺皮。
3. 将馅料少量多次放到饺子皮中央。
4. 沿饺子皮的边缘涂抹一层清水，然后,将皮对折，握紧边缘拖拽成形。
5. 将裹好的馄饨放到干干净净的盘子上，防止相互黏连。
五、蒸制馄饨
1. 水煮沸后，将馄饨地码摆在蒸锅内蒸制。
2. 着手时用大火蒸5分钟，然后,先转小火蒸制10分钟即可。
3. 蒸制过程中不要多次合盖，以免,影响馄饨的口感。
六、调制酱料
1. 摆在小碗中加入适量的生抽和,香油，翻拌平整。
2. 另外起时一锅，热油炸香葱姜蒜。
3. 放入调制不错的酱料，翻拌平整。
4. 关火，放凉待用。
七、上桌品尝
1. 将炖不错的馄饨先用漏网沥干，放置摆在盘子上。
2. 可以选将调制不错的酱料淋到摆在馄饨上，减少风味。
3. 可以依照个人口味，洒上一些葱花、香菜或者,辣椒面当作装饰。
4. 美味的虾仁馄饨就提前准备不错了，可以,享用了！
以上就是制作虾仁馄饨的详细步骤，期待对于大家有所协助。制作过程稍微烦琐，但,只要,按步骤去，就可以,制作出来美味可口的虾仁馄饨。慢去动手试试吧！祝你们做菜轻松愉快，享用美食的成就感！