豆腐肉沫羹怎么做

男勃丸儿 2023-11-13 13:45 4627

豆腐肉沫羹怎么做

豆腐肉沫羹怎么样做点

豆腐肉沫羹就是一道美味可口的汤类菜品，口感饱满，营养多样。下面他将应为大家详细讲解一下制作豆腐肉沫羹的步骤和,所需的材料。

所,需要材料:

1. 嫩豆腐200克

2. 猪肉碎100克

3. 鸡蛋1个

4. 葱末少量多次

5. 姜末少量多次

6. 食用油少量多次

7. 盐适量

8. 鸡精少量多次

9. 但白胡椒粉少量多次

10. 水淀粉少量多次

步骤一: 提前准备豆腐和肉碎

1. 将嫩豆腐剁成当小块待用。

2. 热水中引入一点盐，将先切不错的豆腐装入水中先焯水，先焯水的目的就是清除豆腐的膻味。

步骤二: 卤制肉碎成

1. 热锅中加入适量的食用油，待油热时引入葱末和,姜末炒匀。

2. 引入猪肉碎成再次翻拌，炸至肉变色。

3. 加入适量的盐和,白胡椒粉调味，炒香。

步骤三: 制作豆腐肉汤

1. 锅中加入适量的清水，水煮沸后将先焯水过的豆腐装入锅中。

2. 豆腐油锅后，先用勺子轻轻翻拌，促使豆腐飞散。

3. 将煮熟的肉碎成平整洒摆在豆腐上。

步骤四: 全打卤

1. 鸡蛋推入碗中，轻轻翻拌平整。

2. 将全打不错的鸡蛋慢慢放入锅中，同时,轻轻翻拌。

3. 始终保持小火烧开，不停地翻拌，促使鸡蛋平整地集中摆在豆腐和汤中。

4. 最后加入适量的鸡精提味。

步骤五: 味汁

1. 少量多次的水淀粉引入少量的清水中翻拌平整，拿来味汁。

2. 水淀粉慢慢放入锅中，再次轻轻翻拌平整。

3. 再次烧开，先待汤略微变浓稀即可。

一道美味可口的豆腐肉沫羹就作好了！将它们再盛入碗中，洒落上一些葱末当作装饰，味道更加诱人。

豆腐肉沫羹可以,当作一道解腻菜品，也可以,当作一道主菜配搭米饭食用。不仅,口感饱满，而且,豆腐和,菜脯的配搭使汤更加鲜甜。豆腐含有蛋白质、维生素和,矿物质，利于身体健康。肉碎成提供数据多样的蛋白质和,营养，减少了菜品的口感和,味道。

无论是,家庭聚餐还是,朋友聚会，豆腐肉沫羹都就是一道抢手的美食选。大家可以,依照个人口味调整插入调料的量，促使其能更完全符合自已的个人爱好。

期待以上的作法步骤和,所需材料能对于大家摆在制作豆腐肉沫羹时提供数据协助，预祝大家做菜轻松愉快，享用美食的成就感！