无极知识问答有没有简单易做的鸭肉和干萝卜菜谱
万能哒熊猫
2023-11-13 13:12
19860
鸭肉和,干萝卜就是一对经典的食材混合，它可以,配搭出来美味的菜肴。下面将讲解两道简单明了且易做点的鸭肉和,干萝卜菜谱，使你待在家里也能够尽己可享美食。
菜谱一：红烧鸭肉炒炒不干萝卜
材料：
- 鸭肉块：500克
- 不干萝卜：200克
- 葱：少量多次
- 姜：少量多次
- 蒜：少量多次
- 生抽：少量多次
- 生抽：少量多次
- 冰糖：少量多次
- 鸡精：少量多次
- 食用油：少量多次
- 盐：少量多次
- 水淀粉：少量多次
步骤：
1. 将鸭肉块剁成适度大小的块状，先用冷水冲洗一遍，沥干待用。
2. 不干萝卜剁成片状，葱姜蒜切末待用。
3. 热锅加入适量的食用油，装入葱姜蒜末煎炸出来香味。
4. 引入鸭肉块翻拌至该变色，引入生抽炖一下去腥。
5. 加入适量的生抽、盐、冰糖和,少许的水，翻拌平整。
6. 引入炸好的干萝卜片炒炒变速运动。
7. 加入适量的水，一盖上锅盖，小火蒸制30分钟。
8. 检查鸭肉和,干萝卜的酥烂程度，调离少量多次的鸡精提味。
9. 用水淀粉味汁，促使炒菜不太有一定的浓咸度。
10. 出来锅前洒上葱花通过装饰即可。
菜谱二：鸭肉煮不干萝卜汤
材料：
- 鸭肉：500克
- 不干萝卜：200克
- 枸杞：少量多次
- 枸杞子：少量多次
- 淮山片：少量多次
- 红枣：少量多次
- 姜：少量多次
- 老抽：少量多次
- 盐：少量多次
步骤：
1. 鸭肉去皮，切块待用。不干萝卜、淮山片去皮后切片待用。
2. 姜去皮切片待用。
3. 锅中引入不够的水，装入鸭肉块烧开。
4. 装入鸭肉块装入清水中预洗一下，先用开水烫过鸭肉排骨待用。
5. 锅中加入适量的清水，将烧开过的鸭肉块装入锅中，加入适量的生姜片、枸杞、淮山片，再装入少量多次的红枣烧开。
6. 先焯水后沥干，去皮后装入煮盅中，说加少量多次的清水以此一盖过食材。
7. 装入少量多次的盐，姜片，先用文火慢慢悠悠的煮至该鸭肉全熟，汤汁浓烈软烂。
8. 将香喷喷的鸭肉炖汤再盛入碗中，洒上些许枸杞子当作装饰即可。
那两道菜谱简单明了且易做点，既,保存了鸭肉的鲜甜和,韧性，又能够突显不干萝卜的香甜，就是你待在家里烹调的不错选。无论是,炒炒还是,煮，都能够应为你的餐桌平添美味和滋味。慢去尝试一下吧！