葱叶白菜咸菜怎么腌制

小喵鹿 2023-11-13 13:43 34136

葱叶白菜咸菜怎么腌制

葱叶白菜咸菜怎么样腌渍

咸菜一直以来都就是人们餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。而,葱叶白菜咸菜则就是中有的一种特色口味。鲜甜的葱叶和白菜的咸鲜紧密结合，口感精致，营养多样。接下来，他们一上去认识一下葱叶白菜咸菜的腌渍方法吧！

材料提前准备：

1. 新鲜的葱叶白菜一把

2. 盐适量

3. 蒜末少量多次

4. 少量姜末

5. 食用油少量多次

6. 生抽少量多次

步骤一：提前准备白菜

1. 将新鲜的葱叶白菜去皮，切成适度大小的段。

2. 先用清水将白菜静置片刻，使白菜中的杂质溶出。

3. 将静置后的白菜再次冲洗，保证干干净净卫生。

步骤二：腌渍白菜

1. 将冲洗不错的白菜装入大碗中。

2. 加入适量的盐，先用手轻轻搓揉白菜，将盐平整地沾附摆在白菜上。

3. 将腌渍不错的白菜装入干干净净的密封容器中，轻轻振捣。

4. 将姜末、蒜末洒摆在白菜上，平整地分布图。

5. 引入少量生抽，再放入少量多次的食用油，完全静置只住白菜。

步骤三：密封腌渍

1. 将密封容器的盖子一盖紧得，保证白菜完全地被密封。

2. 将腌渍不错的白菜装入阴凉处，室温下腌渍24小时。

步骤四：食用

1. 当腌渍不错的葱叶白菜咸菜泡制过程中产生一定的酸味和,腌渍味道时，即可食用。

2. 食用时，可以,少量多次引入剁碎的红辣椒，调味极佳。

3. 葱叶白菜咸菜可以,当作凉拌菜，也可以,配搭炒熟的米饭或,面条食用。

小贴士：

1. 腌渍白菜的盐量可以,依照个人口味去调整，讨厌咸一点可以,多放着一些盐，讨厌肥腻的可以,降低盐的用量。

2. 摆在腌渍的过程中，密封容器还要始终保持干干净净卫生，防止杂质的污染。

3. 摆在腌渍不错的咸菜选用之前，可以,先用纱布或,过滤纸将多余的油份擦洗干干净净，以免,太过油腻。

葱叶白菜咸菜的制作虽然,简单明了，但,还要确保口感焦脆，并且,口味不错，需一定的技巧和,耐性。期待以上的步骤能对于你的葱叶白菜咸菜腌渍有所协助，只愿你制作出来美味的葱叶白菜咸菜，享用身体健康美食。