无极知识问答大白菜煮年糕怎么做
Kinlye
2023-11-13 13:43
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大白菜炖年糕就是一道家常菜，美味又营养，尤其合适冬天的炎热天气。它们其所需要的材料简单明了易生，制作过程也相对简单明了，下面就追着他一上去学习外语一下怎样制作大白菜炖年糕吧！
提前准备不错所需的材料。他们需一些新鲜的大白菜，一些年糕，总有一些调料，例如盐、生抽、鸡精和,蒜末等等。如果,你们讨厌口感更加多样，还可以,插入一些软烂肉丝或者,蘑菇等等食材。
接下来，将大白菜去皮切块。将大白菜剁成合适的大小，通常剁成块状即可。然后,将大白菜装入沸水中先焯水，先焯水的目的就是先去铲除大白菜的腥味，使它们更加清新香甜可口。先焯水的时间通常应为1-2分钟，先待大白菜稍微变硬后，先用漏网沥干待用。
提前准备一个煎锅，加入适量的油油热，装入蒜末煎炸出来香味。蒜末炒匀后，将刚才先焯水过的大白菜装入锅中，迅速翻拌平整，促使大白菜和蒜末充分融合，减少香气。接着,，加入适量的盐、生抽和,鸡精，依照个人口味加入适量的水，翻拌平整后盖上锅盖煮炖。
摆在另外一个锅中煮粥，先待水再开后，将年糕装入锅中炒熟。年糕的炒熟时间通常应为5-7分钟，炖过后年糕还会显得更加硬糯。
当大白菜蒸制的差不多时，将炒熟的年糕沥干，装入大白菜蒸制的锅中，再次翻拌平整，促使大白菜和年糕充分融合。翻拌的时间切不可过长，以免,年糕炸糊。
关火前可以,依照个人口味插入一些葱花或者,香菜等等调料通过装饰，减少食欲。将炖不错的大白菜炖年糕再盛出，放入碗中，香气扑鼻，色香味兼备。舀出一勺尝尝，年糕的口感硬糯，大白菜的清新，则浑然一体。
大白菜炖年糕不仅,美味，而且,含有维生素和,膳食纤维，对增进肠胃消化、提高免疫力都不太有很好的效果。大白菜炖年糕也可以,当作一道下饭菜，配搭米饭食用更加美味。
制作大白菜炖年糕并,不繁杂，只需要简单明了的提前准备和,卤制过程，就能够制作出来一道美味的菜品。期待以上的步骤能对于你们有所协助，慢去亲自尝试一下吧！无论是,年夜饭还是,平时的晚餐，大白菜炖年糕都就是一道挺不错的选，还给你们造成温暖和,享用的美味佳肴！