怎样作出口感脆嫩的大虾冬瓜
大虾冬瓜就是一道美味肥腻、口感脆嫩的菜品，合适夏季解暑食用。大虾的鲜甜配搭上冬瓜的清新，相互衬托，使那道菜品沦为了人们钟爱的菜式三大。下面他将应为你讲解怎样制作口感脆嫩的大虾冬瓜。
材料：
- 新鲜大虾
- 冬瓜
- 姜片
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 蚝油
- 生抽
- 但白胡椒粉
- 淀粉
- 清水
- 植物油
步骤：
1. 提前准备工作：
将大虾剥壳先去虾线，留有虾尾。然后,将冬瓜削掉外皮，剁成块状。将姜切片，大蒜切成蒜泥待用。
2. 预处理大虾：
将大虾去皮后，先用刀背轻轻拍击虾身，促使虾肉更加湿软。然后,摆在虾身上来划上几刀，⑶软烂。
3. 烹调大虾：
再取一个容器，装入大虾，加入适量的生抽、盐和,鸡精，翻拌平整腌渍10分钟。
4. 卤制冬瓜：
锅中放入少量多次的植物油，烘烤后装入姜片和,大蒜炒匀。然后,将冬瓜块放入锅中，翻拌平整。
5. 蒸制大虾：
摆在煮熟的冬瓜块中间留足一个空位，加入适量的植物油，烘烤后装入腌渍不错的大虾，快速炒香。然后,加入适量的清水，盖章蒸制5分钟，促使大虾更加脆嫩。
6. 调味：
关掉锅盖，引入蚝油、生抽、盐和,白胡椒粉，翻拌平整。
7. 味汁：
摆在碗中将少量多次的淀粉和,水调至芡汁，将成仙之放入锅中，翻拌平整，促使成仙之收汁并,味汁。
8. 出来锅：
保证大虾和,冬瓜平整软烂，翻拌平整后，将菜肴装盘即可食用。
温馨提醒：
- 蒸制大虾时，时间切不可过长，以此防止炖烂虾肉。
- 冬瓜的切块大小可以依照个人个人爱好通过调整，但,还要始终保持平整性。
- 调味时少量多次的盐和,胡椒粉可以依照个人口味通过调整，减少生抽可以,去腥提鲜。
- 蒸制大虾时可以依照需加入适量的水，以此保证食材不够炒熟。
期待以上制作步骤能够协助到性你，使你能轻松自如地烹调出口感是脆嫩的大虾冬瓜。祝您做菜轻松愉快，享用美食！
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喜欢睡懒觉
2023-11-13 13:44
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