豆瓣酱烤豆腐就是一道美味可口的传统中式菜肴，豆腐鲜嫩滑溜饱满，豆瓣酱别具一格的辣味还给整道菜造成了多样的口感。他将应为你讲解什么样制作出来一道好喝的豆瓣酱烤豆腐。
他们需提前准备的食材不太有：豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、鸡精、生抽、花椒油和,香菜。豆腐可以,选嫩豆腐或者,老豆腐，依照个人口味和,个人爱好通过选。
第一步，先将豆腐剁成适度大小的块状，然后,先用沸水先焯水。先焯水的目的就是清除豆腐的原味和,异味，促使其能更加脆嫩香甜可口。将先焯不错水的豆腐块沥干，沥干水分待用。
第二步，将葱姜蒜切末待用，然后,摆在锅中放入少量多次的油，烘烤后装入豆瓣酱煎炸出来红油。这种可以,提高豆瓣酱的香味和,口感。
第三步，将先切不错的葱姜蒜末放入锅中炒炒香，然后,加入适量的生抽提味。接着,，放入少量多次的清水，大火烧开。
第四步，将先焯过水的豆腐块装入锅中，先用中小火慢慢蒸制，使豆腐消化吸收汤汁的味道，同时,时间没法太短，以免,豆腐显得过硬。
第五步，蒸制豆腐的可以,依照个人口味少量多次插入鸡精和,盐，提高豆腐的鲜甜味道。
第六步，先待豆腐软烂后，可以,引入少许花椒油提高菜肴的香气。然后,再小火慢慢炖至该水分收干，使豆腐软烂且始终保持鲜嫩滑溜。
将制作不错的豆瓣酱烤豆腐装盘，洒上香菜末跳色，这种不仅,美观还能够提高菜肴的口感和,颜值。
制作好喝的豆瓣酱烤豆腐需留意以下几点：先焯水先去腥味，豆瓣酱煎炸出来红油，慢慢蒸制豆腐软烂，最后洒上香菜跳色。期待某些步骤的讲解对于你有所协助，祝您作出一道口感鲜甜、香辣香甜可口的豆瓣酱烤豆腐！
无极知识问答
jiaohuang14
2023-11-13 13:44
46613
