怎样做出口感鲜嫩的干烧滑肉块

什么样作出口感脆嫩的不干烧滑肉块

烹调就是一门艺术，而,不干烧滑肉块正是中有一道令人垂涎欲滴的菜肴。那道菜以此其能口感脆嫩、味道浓烈而,闻名于世，沦为许多人钟爱的美食三大。制作出来脆嫩多汁的不干烧滑肉块并,不难，只需遵从一些关键步骤和,技巧，下面使他一步一步地应为你讲解。

采用不错的原料就是制作美味不干烧滑肉块的关键一步。选优质的猪肉，最合适就是具有一定肥肉的肉块，这种烹调出的口感更加脆嫩多汁。建议采用瘦猪肉配搭五花肉，比例应为2:1，这种可以,确保肉质的脆嫩。将肉剁成偏硬大小的块状，以便,更好地软烂。

接下来，通过腌渍，那就是关键的一步。将先切不错的猪肉块装入一个大碗中，加入适量的生抽、生抽、姜蒜粉和,少许盐翻拌平整，促使其能腌渍软烂。将腌渍不错的肉块摆放冰箱冷藏20分钟，以便,促使其能更好地软烂和,更好地始终保持肉质的脆嫩。

摆在顺利完成腌渍的过程中，他们可以,着手提前准备其它的材料。将葱姜蒜剁成末待用，辣椒可以,依照个人口味选插入或者,省略。他们还需提前准备一些调料，比如豆瓣酱、糖、醋、酱油等等。

当所有提前准备工作顺利完成后，他们可以,着手烹调了。摆在煎锅中加入适量的油，油热后引入姜蒜末煎炸出来香味。接着,，将葱花引入煎锅中炒香香味，然后,加入适量的豆瓣酱煸炒出来红油。某些过程需始终保持中小火，并且,不断翻上煸炒，以免,糊底。

当豆瓣酱出来红油后，装入腌渍不错的肉块翻拌平整。可以,少量多次引入糖、醋、酱油、少许生抽和,少量多次的清水，先用盖子一盖上，先转小火煮炖，使肉块充分软烂。

约过5到性10分钟后，关掉锅盖，检查一下肉块的熟状。如果,肉块已经显得口感脆嫩，可以将锅盖关掉，大火收汁，使汤汁粘稠。如果,肉块还够软烂，可以,再次煮炖。

将炖不错的不干烧滑肉块再盛入盘中，洒上葱花和,辣椒粉跳色，一道美味的不干烧滑肉块就顺利完成了。

制作不干烧滑肉块的关键在于火候的熟练掌握。摆在卤制过程中，始终保持中小火，以免,猪肉块过早变老，口感不俱佳。煮炖的时间也还要依照肉块的大小和,个人口味去调整，以此确保肉质的脆嫩和,口感的软嫩。

调料的选和比例也就是影响不干烧滑肉块味道的关键因素。可以,依照个人口味加入适量的生抽、豆瓣酱、辣椒等等，以此减少鲜香和,风味。

制作出口感是脆嫩的不干烧滑肉块并,不难，只需要按步骤和,技巧通过操作方法。采用不错的猪肉块，合理腌渍软烂，炒炒炖火候的熟练掌握，以及,少量多次调味，都就是制作美味不干烧滑肉块的关键。坚信只要,按上述步骤通过操作方法，您一定能制作出来美味可口的不干烧滑肉块，使你的家人和,朋友都能够品味到性你的厨艺成仙之高超。