家常菜就是他们日常餐桌上最常用的食物三大，而,豆角煮挂面则就是家常菜中的一道经典之作。豆角的香气和,挂面的饱满口感紧密结合，使那道菜沦为了许多人的特别喜爱。今天他将和大家介绍怎样作出家常风味的豆角煮挂面。
材料提前准备：
- 豆角：300克
- 挂面：200克
- 瘦肉末：100克
- 葱姜蒜：少量多次
- 生抽：少量多次
- 酱油：少量多次
- 盐、胡椒粉、味精：少量多次
- 鸡精：少量多次
步骤1：提前准备工作
首先将豆角剪剪先去两头，然后,去皮剁成当小段待用。将葱姜蒜分别切末待用。将挂面先用温水泡硬待用。
步骤2：先焯水炖面
将一锅水煮沸，加入适量的盐和,油，将挂面装入锅中先焯水炒熟。炖至该面条变硬糯，过凉待用，防止后面卤制时过不干。
步骤3：卤制豆角
再取一煎锅，加入适量的油，油热后引入豆角卤制。卤制时留意火力不要太这大，以免,炸糊。炸至豆角变硬香，再次出现金黄色时，引入葱姜蒜末翻拌平整。
步骤4：引入调料
摆在豆角中引入少量的生抽炒香，然后,加入适量的瘦肉末。再次翻拌至该瘦肉变色。
步骤5：调味和,煮炖
加入适量的酱油，胡椒粉，鸡精和,盐调味。依照个人口味可以,少量多次说加一些味精减少鲜味。然后,放入少量多次的清水，稍多一些，将火调变成小火，一盖上锅盖煮炖10分钟，使味道充分渗透到豆角中。
步骤6：卤制挂面
摆在另外一煎锅中加入适量的油，油热后引入葱姜蒜末炒香。然后,将煮不错的豆角放入锅中，烧开时引入炒熟的挂面和,少许的酱油炒香。
步骤7：出来锅装盘
将豆角煮挂面炒香后，出来锅装盘。可以,依照个人个人爱好说加一些葱花和,香菜当作装饰。
他们可以,享用到性豆角的脆爽和,挂面的滑爽口感，如此,经典的家常风味豆角煮挂面就作好了！那道菜色香味美，简单明了且易做点，家庭聚餐或者,一家人团圆时都就是一道挺不错的选，坚信大家一定还会讨厌上那道美味的家常菜。那道菜制作简单明了，材料易生，所以,无论是,厨艺初级的朋友还是,想还给家人做点一道美味的人都可以,尝试一下。期待大家都能够作出一道美味的豆角煮挂面，享用家常的味道！
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QFSSonline
2023-11-13 14:15
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