如何制作咸蛋挞

马晓晓讲玉 2023-11-13 13:11 21520

如何制作咸蛋挞

咸蛋挞就是一道经典的中式甜点，它们的外观金黄焦脆，内馅鲜甜香滑，使人回味无穷。制作咸蛋挞并,不繁杂，只需提前准备几种简单明了的原料和,一些耐性，就能够摆在家中轻松自如享用到性那道美味。他将应为你讲解一下怎样制作咸蛋挞的步骤。

他们需提前准备以下原料：

- 其所需饼皮：

- 150克高筋面粉

- 50克无此盐黄油

- 20克糖粉

- 1个蛋黄

- 少量多次冷水

- 所,需要馅料：

- 3个咸蛋当黄

- 150克淡奶油

- 50克细砂糖

- 3个鸡蛋

接下来，他们步入制作步骤：

第一步，制作饼皮。

1. 将高筋面粉和,糖粉装入一个大碗中，翻拌平整。

2. 将黄油剁成当小块，引入碗中。

3. 先用手指蘸上些冷水，逐渐将面粉和黄油糅合，直至行成类同面包屑的状态。

4. 插入蛋黄，再次搓揉平整。

5. 加入适量冷水，逐渐捏成平整的面团。

6. 将面团外裹上保鲜膜，装入冰箱静置15-30分钟。

第二步，提前准备馅料。

1. 将咸蛋当黄装入一个碗中，先用叉子压扁成细小颗粒状。

2. 引入浓奶油和,细砂糖，翻拌平整。

3. 一个个引入鸡蛋并,翻拌平整，直至所有材料完全混合。

第三步，制作咸蛋挞。

1. 装入冷藏的面团，将其能拆成当小块，两块约15克左右。

2. 将面团擀成变成薄片，或用模具割开圆饼皮，一盖摆在挞模上。

3. 摆在饼皮上平整洒上咸蛋黄碎。

4. 将提前准备不错的混合馅料放入挞模中，约8分熟即可。

5. 预排烤箱至该180℃，将咸蛋挞装入烤箱中，蒸制约15-20分钟，或,直至饼皮呈现出金黄色。

每当你的咸蛋挞汽化后，你就可以,享用那道美味了。

摆在制作咸蛋挞的过程中，需特别留意以下几点：

- 面团的制作需熟练掌握不错水分的少量多次，太不干还会造成面团太过硬化，太湿则面团难以擀成再开。

- 咸蛋当黄的碎度切不可过这大，否则,摆在烘培过程中还会影响口感。

- 烘培时间需依照个人烤箱的性能去调整，建议时刻留意挞皮的颜色变化，以免,过度烤焦。

制作咸蛋挞并不需要太多的烹调技巧，只要,按以上步骤通过操作方法，你就能够轻松自如地享用到性制作的美味咸蛋挞了。无论是,当作甜点还是,下午茶点心，都能够还给你造成愉悦感的味蕾体验。慢去动手试试看，使家人朋友一起介绍那道美味吧！