有没有简单易学的大骨顿豆角做法

阿木木木酱 2023-11-13 13:44 17302

有没有简单易学的大骨顿豆角做法

大骨顿豆角就是一道简单明了易学且美味的菜肴，它们将这大骨顿和,豆角的香气融合摆在一起，口感多样多样化。坚信很多人都真想尝试制作那道美食，但,容易对于制作过程倍感疑惑。下面将应为大家详细讲解一份简单明了易学的大骨顿豆角作法。

所需食材：

- 大骨顿：500克

- 豆角：300克

调料：

- 生抽：少量多次

- 胡椒粉：少量多次

- 盐：少量多次

- 葱姜蒜末：少量多次

- 生抽：少量多次

- 耗油：少量多次

- 鸡精：少量多次

步骤一：提前准备工作

1. 大骨顿去皮，剁成当小段，先用沸水先焯水烧开，炖先去血水，再先用清水冲洗干干净净待用。

2. 豆角去皮，先切蜕变段待用。

步骤二：卤制大骨顿

1. 煎锅烘烤，放入少量多次食用油，装入葱姜蒜末煸炒出来香味。

2. 引入大骨顿煸炒，略炸至变色。

3. 加入适量生抽，烧开，先去腥味。

4. 放入少量多次生抽，翻拌平整。

步骤三：卤制豆角

1. 煎锅再次烘烤，再次加入适量食用油，装入葱姜蒜末煸炒出来香味。

2. 引入豆角翻拌片刻。

3. 加入适量生抽，烧开，先去豆角的涩味。

4. 加入适量耗油翻拌平整，使豆角平整上色。

步骤四：蒸制大骨顿豆角

1. 将卤制不错的大骨顿和,豆角装入压力锅中，加入适量清水，水量还要稍微多一些，以此保证蒸制时绝不会干糊。

2. 加入适量盐和,胡椒粉，依照个人口味调整。

3. 一盖上锅盖，大火烘烤至该锅内降压，先转小火蒸制15-20分钟。

4. 关火后等候压力完全释放出来，关掉锅盖，调味即可。可以,依照个人口味再插入少量多次鸡精通过提鲜。

大骨顿豆角烹调技巧：

1. 大骨顿烧开后先用清水冲洗，可以,拿掉多余的脂肪和,杂质，使菜肴更加身体健康。

2. 卤制大骨顿时，少量多次的生抽可以,清除腥味，减少鲜香味道。

3. 蒸制大骨顿豆角时，可以依照个人口味插入少量多次的盐、胡椒粉和,鸡精去提高菜肴的味道。

4. 大火烘烤至该降压后，先转小火蒸制15-20分钟，可以,始终保持食材的嫩滑口感。

这份简单明了易学的大骨顿豆角作法不仅,操作方法简单明了，而且,口味鲜甜。制作过程中的卤制和,蒸制技巧能使菜肴更加美味可口。大家可以,尝试一下，坚信还会不太有挺不错的效果。预祝你们做菜轻松愉快，享用美食的同时,享用烹调的成就感！