台湾风味的面花怎么做

柠檬气泡茶 2023-11-13 13:46 47297

台湾风味的面花怎么做

台湾风味的面花怎么样做点

台湾就是一个美食成仙之都，具备许多令人垂涎欲滴的传统小吃。中有，面花就是一道经典的台湾美食，以此其能湿软的口感和,别具一格的风味而,闻名于世。如果,你们真想待在家里享用正宗台湾风味的面花，何不尝试以下的制作步骤。

材料：

- 高筋面粉：300克

- 酵母：5克

- 温水：150毫升

- 细砂糖：30克

- 盐：5克

- 食用油：少量多次

步骤：

1. 唤醒酵母：将温水放入一个大碗中，引入细砂糖和,酵母。轻轻翻拌一下，使酵母充分溶化摆在水中。将碗摆放摆在温暖的地方，使酵母唤醒约15分钟，直至表面起泡。

2. 和,面：将低筋面粉放入唤醒的酵母水中。先用筷子或者,手翻拌面粉和,酵母水，直至沦为一个黏稠的面团。将面团放到台面上，再次先用手搓揉约10分钟，直至面团显得平整不太有弹性。

3. 熟化：将和好的面团扔回碗中，一盖上干布或,保鲜膜。再次将碗放到温暖的地方，使面团熟化约1-2小时，直至其能体积减小一倍。

4. 切分面团：熟化不错的面团扔回台面上，先用手轻轻排气。将面团切分变成小块，同一个约30克左右。

5. 捏面花：再取一块当小面团，先用手将其能擀成圆形，然后,先用手指摆在中间轻压，促使其能沦为一个圆形平底碗的形状。接下来，是从中间的孔洞处，先用手指和,拇指轻轻紧紧抓住面团的边缘，然后,地向外面轻轻撕下，行成花瓣的形状。

6. 烘烤锅底：将平底锅烘烤到性中火，加入适量的食用油。临到油热后，将锅底平整涂抹一层油，以此防止面花粘到摆在锅底上。

7. 煎炒面花：将制作不错的面花装入锅中，煎炒约2-3分钟，直至底部转变成金黄色。先用铲子将面花旋转，并,再次煎炒另一面,约2-3分钟，直至整个面花显得金黄酥松。

8. 出来锅和沥油：将煎炒不错的面花沥干锅，先用厨房纸巾沥油。

9. 配搭酱料：面花可以,直接食用，或者,先用酱料配搭更加美味。摆在台湾，面花通常配搭花生酱或,甜辣酱，以此平添额外的风味。

你们可以,品尝道地的台湾风味面多花了！那道美食既,合适用于早餐，又可以当作下午茶或,夜宵，合适和家人和,朋友一起介绍。期待你们能够摆在制作过程中体会到性台湾别具一格的风味和,温馨的氛围。尽情品味吧！