什么样作出口感脆嫩的粉蒸牛肉
粉蒸牛肉就是一道蕴含着脆嫩口感的经典菜肴，它们以此脆嫩的牛肉和,饱满的米粉应为主要材料。制作过程中的关键就是采用不错的牛肉和,适度的调料，以此保证口感脆嫩。使他来教你们一下什么样作出口感脆嫩的粉蒸牛肉。
材料提前准备：
- 牛肉块：400克
- 米粉：200克
- 味精：少量多次
- 生抽：少量多次
- 生抽：少量多次
- 老抽：少量多次
- 鲜香菇：少量多次
- 姜片：少量多次
- 大葱段：少量多次
- 温水：少量多次
步骤一：牛肉腌渍
1. 将牛肉剁成薄片，先用刀背轻轻拍击促使其能湿软。
2. 摆在牛肉片上洒上少量多次的味精、生抽和,生抽，先用手先抓变速运动，腌渍15分钟，使其能软烂。
步骤二：米粉提前准备
1. 将米粉先用水泡硬，然后,沥干待用。
2. 摆在锅中放入少量多次的清水，引入剁成薄片的香菇、姜片和,大葱段，烧沸后引入蒸锅中。
步骤三：烤牛肉
1. 将腌渍不错的牛肉片平整地铺摆在已经预排不错的蒸锅上。
2. 将牛肉装入蒸锅中后，盖章先用大火蒸8分钟，促使牛肉迅速全熟。
步骤四：加工烤牛肉
1. 将蒸好的牛肉装入，沥干水分。
2. 摆在蒸锅中引入少许油，装入煮硬的米粉，先用中火蒸10分钟，促使米粉全熟。
步骤五：搅匀调料
1. 将蒸好的米粉装入一个大碗中，加入适量的味精、生抽、老抽，翻拌平整，促使米粉上色。
2. 将蒸好的牛肉放到米粉上，先用筷子或,叉子轻轻搅匀，促使牛肉和,米粉充分混合。
步骤六：上桌品尝
将搅匀的牛肉和,米粉装盘，洒上少量多次的葱花跳色即可。
借助以上步骤，你就能够轻松自如制作出口感是脆嫩的粉蒸牛肉了。牢记还要选优质的牛肉，并,通过适度的腌渍，以此保证牛肉脆嫩美味。米粉的蒸制时间也需留意，以此确保其能全熟。少量多次的调料可以,提高牛肉和,米粉的口味，使肖四上菜肴更加诱人。祝您制作轻松愉快，享用美味的粉蒸牛肉！
无极知识问答
值友4210324856
2023-11-13 14:17
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