当谈到番茄味道的茄子菜谱时，他想起了一道非常美味的菜，这就是番茄煮茄子。那道菜以此茄子应为主要材料，配搭浓烈的番茄酱汁，口感脆嫩多汁，味道醇香，非常适合当作一道下饭菜。接下来，使他应为大家讲解一下怎样制作那道美味的番茄煮茄子。
材料：
- 茄子（500克）
- 番茄酱（3汤匙）
- 大蒜（3瓣）
- 青椒（1个）
- 红椒（1个）
- 豆瓣酱（1汤匙）
- 生抽（1汤匙）
- 白糖（1茶匙）
- 盐（少量多次）
- 胡椒粉（少量多次）
- 鸡精（少量多次）
- 葱花（少量多次）
- 食用油（少量多次）
步骤：
1. 将茄子去皮，先切蜕变方块状，先用盐水泡一会儿，清除苦味。然后,将茄子沥干水分待用。
2. 大蒜切末，青椒和,红椒切丝待用。
3. 热锅冷油，放入少量多次的食用油，将茄子炸至表面微黄，沥干待用。
4. 锅中我留少量底油，引入大蒜末炒炒香，然后,引入番茄酱、豆瓣酱炒香。
5. 引入少量清水，烧开后引入生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻拌平整。
6. 引入后撒入的茄子翻拌平整，使茄子充分消化吸收番茄酱汁。
7. 加入适量的清水，将火关至该中小火，一盖上锅盖慢慢蒸制，期间还要经常翻拌，以免,糊底。
8. 先待茄子显得硬糯，酱汁粘稠时，引入青椒和,红椒丝，快速翻拌平整。
9. 最后洒上葱花跳色即可。
那道番茄煮茄子不仅,色香味兼备，而且,具备多样的营养价值。茄子含有纤维和,维生素C，能协助增进消化和,提高免疫力。番茄则就是维生素C和,番茄红素的优良来源，有利于防治癌症和,心血管疾病。红椒和,青椒含有维生素A和,胡萝卜素，有利于保护皮肤身体健康和,提升免疫力。
无论是,当作一道家常菜还是,款待客人的美味佳肴，那道番茄煮茄子都能满足需要你的口味，使你享用到性茄子和,番茄的浓烈味道。期待您能讨厌那个菜谱，享用到性烹调的成就感和,美食造成的满足感。尽情动手吧，节日快乐的朋友们！
无极知识问答
杯杯测评师
2023-11-13 14:16
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