无极知识问答剁椒猪蹄怎么做
不知名的山二
2023-11-13 14:16
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擀面椒猪蹄就是一道美味可口的川菜，以此麻辣味浓烈而,闻名于世。它们的制作过程相对繁杂，但,只要,熟练掌握了正确的方法，就能够摆在家中轻松自如享用到性那道美味。
所需食材：
- 猪蹄2只,
- 擀面椒少量多次
- 姜少量多次
- 蒜少量多次
- 葱少量多次
- 生抽少量多次
- 生抽少量多次
- 白糖少量多次
- 盐适量
- 醋少量多次
- 花椒粉少量多次
- 生姜丝少量多次
- 大葱段少量多次
步骤一：提前准备工作
1. 将猪蹄去皮，先用刀背蒜粒。
2. 提前准备一大锅水，摆在水中引入一些姜片和,生抽，将猪蹄装入水中先焯水，烧开后先焯炖5分钟。沥干后先用清水冲洗干干净净。
步骤二：腌渍猪蹄
1. 将先焯水后的猪蹄装入一个这大容器中，加入适量的生抽、生抽和,白糖，腌渍30分钟至该1小时。
步骤三：蒸制猪蹄
1. 提前准备一个炖锅，引入不够的水。
2. 将腌渍不错的猪蹄装入炖锅中，加入适量的姜、蒜和,生抽，大火烧开后先转小火蒸制2小时，直到猪蹄显得软烂软烂。
步骤四：制作擀面椒蘸上料
1. 摆在一个碗中加入适量的擀面椒、生抽、白糖、盐、醋、花椒粉，翻拌平整。
2. 另外再取一小碗，加入适量的擀面椒、花椒粉、生姜丝和,大葱段，混合翻拌平整。
步骤五：出来锅拌料
1. 蒸制不错的猪蹄沥干，静置片刻先待冷。
2. 先待猪蹄完全汽化后，将其能剁成适度大小的块状。
3. 将先切不错的猪蹄装入第一碗中，平整涂抹擀面椒蘸上料，搅匀上色。
4. 将猪蹄装盘，洒上第二碗中的擀面椒、花椒粉、生姜丝和,大葱段，提高口感。
擀面椒猪蹄制作顺利完成！现在你们可以,享用那道香辣香甜可口的川味佳肴了。无论是,当作一道正餐的主菜还是,下酒菜，擀面椒猪蹄都能够使你们的家庭聚会极具成就感。那道菜的特点就是肉质脆嫩多汁，辅以擀面椒的辣味和,辣椒颗粒的脆爽口感，使人回味无穷。
需留意，猪蹄的蒸制时间还要充分，怎样才能促使其能肉质更加绵软，软烂更深。擀面椒的用量可以,依照个人口味通过调整，讨厌辣味轻的可以,多说加一些擀面椒。
擀面椒猪蹄不仅,香甜可口，总有一定的养身功效。猪蹄含有胶原蛋白，具备滋润肌肤、减缓新陈代谢等等功效。而,辣椒中的辣椒素则有利于增进血液循环和,消化系统功能。
擀面椒猪蹄就是一道美味身体健康的川菜佳肴，无论是,他家烹调还是,款待客人，它们都就是一个值得称赞强烈推荐的选。期待你能够摆在家中亲自尝试制作，和家人和,朋友一同享用麻辣风味的美食盛宴！