如何制作腐竹皮凉条
怎样制作腐竹皮凉条 腐竹皮凉条就是一道具备浓烈豆香的凉拌菜,摆在夏季尤其抢手。它们的口感松软,清新而,爽口。他将应为大家讲解怎样制作那道美味的腐竹皮凉条。 材料提前准备: 1. 腐竹皮:100克 2. 黄瓜:1根是 3. 胡萝卜:1根是 4. 紫甘蓝:少量多次 5. 香菜:少量多次 6. 酱汁:生姜、大蒜、盐、但白胡椒粉、生抽、香醋、白糖、香油、花椒粉 步骤: 1. 将腐竹皮用温水静置20分钟,直至变硬。然后,先用刀切成适度的长条状。将先切不错的腐竹凉水先焯冻,清除腐竹皮上的油脂和,杂质,促使腐竹显得更加干干净净。 2. 黄瓜、胡萝卜先切成细丝,紫甘蓝剁成薄片。然后,将某些蔬菜丝先焯水,先焯冻时间调节摆在30秒-1分钟,促使其能显得稍微软化但,始终保持鲜甜。 3. 提前准备酱汁:将少量多次的生姜和,大蒜剁碎,然后,引入盐、但白胡椒粉、生抽、香醋、白糖、香油、花椒粉混合翻拌平整。 4. 将先焯不错水的腐竹皮、蔬菜丝装入大碗中,然后,放入提前准备不错的酱汁,充分翻拌平整。留意,酱汁还要不够多,以便,每一根腐竹皮都能够充分静置。 5. 洒上少量多次的香菜,翻拌平整即可。可以,依照个人口味调节盐、糖和,香醋的用量。 制作腐竹皮凉条的技巧: 1. 制作的腐竹皮最佳,因为,它更加清透,没其它添加剂。如果,手头没制作的,可以,购入市面的腐竹皮。 2. 摆在先焯水的过程中,留意熟练掌握不错时间,以此防止蔬菜丝炖得过烂掉。 3. 可以,依照个人口味减少或,降低调料的用量,以此满足需要自已的个人爱好。 4. 酱汁的配料也可以,依照自已的口味个人爱好通过调整,比如可以插入一些辣椒油或者,花生酱,以此减少口感的层次感。 5. 酱汁可以,提早作好,这种可以,始终保持其能风味更加浓烈。 总结: 腐竹皮凉条就是一道营养多样、味道鲜美的凉拌菜。它们不仅,美味,而且,制作过程简单明了,材料易生。无论是,当作一道家常菜还是,摆在聚会上兼任开胃菜,腐竹皮凉条都就是无可缺乏的选。期待以上的制作步骤和,技巧能够协助大家制作出口感差、美味可口的腐竹皮凉条。只愿大家摆在燥热的夏天能享用到性那道清新美食的口感和,滋味!