豆腐炒炒排骨就是一道简单明了又美味的家常菜，它们的特点就是材料简单明了易生，烹调方法简单明了易学。他将应为大家详细讲解怎样做点一道又好喝又简单明了的豆腐炒炒排骨。
提前准备材料：
1. 猪排骨500克
2. 嫩豆腐一块
3. 青红椒各个少量多次
4. 姜少量多次
5. 蒜少量多次
6. 生抽少量多次
7. 生抽少量多次
8. 盐适量
9. 但白胡椒粉少量多次
10. 生粉少量多次
步骤一：提前准备工作
1. 将猪排骨用水烧开，捞起来后先用清水冲洗干干净净。
2. 将猪排骨剁成块状，姜切片，蒜先切末待用。
3. 将嫩豆腐剁成块状，青红椒去皮切丝待用。
步骤二：卤制猪排骨
1. 将先切不错的猪排骨装入锅中，加入适量的姜片和,生抽，先用中小火烧沸。
2. 烧沸后，再次先焯水2-3分钟，然后,沥干沥干待用。
步骤三：卤制豆腐
1. 再取另外一锅，油热少量食用油，装入蒜末和,姜片煸炒出来香味。
2. 引入炸好的豆腐煸炒数分钟，促使豆腐表面微焦。
3. 放入少量多次生抽，撒上少量多次盐和,白胡椒粉，翻拌平整。
4. 加入适量清水，稍微低过豆腐。
5. 快煮豆腐15-20分钟，使其能软烂。
步骤四：卤制菜肴
1. 再取另外一锅油热少量食用油，装入蒜末和,姜末煸炒香味。
2. 引入先焯水的猪排骨翻拌平整。
3. 放入少量多次的生抽，翻拌平整。
4. 将煮不错的豆腐装入后撒入的猪排骨中，一起翻拌平整。
5. 引入青红椒丝，翻拌平整。
步骤五：味汁装盘
1. 放入少量多次的生粉水味汁，促使菜肴更加粘稠。
2. 撒上少量多次的葱花，翻拌平整。
3. 装盘时可以,依照个人个人爱好配菜，洒上一些葱花跳色。
借助以上步骤，一道简单明了又美味的豆腐炒炒排骨就作好了。那道菜色香味美、口感脆嫩，既有,肉食的鲜香口感，又能始终保持豆腐的饱满口感，兼备营养又解腻。合适做点应为家常菜肴，简单明了又难上手。
期待以上的作法能用得上你们，预祝你们做菜轻松愉快！
无极知识问答
jeffchan
2023-11-13 14:16
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